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La charanda se hace iniciando con el prensado en frio de la caña de azucar para extraer el jugo. luego se fermenta en alambiques de cobre y se somete a una rectificacion de mostos o doble destilacion, obteniendo un licor incoloro. Tambien puede pasar por un proceso adicional de añejamiento en barriles de madera de encino o de roble, obteniendo asi un producto refinado de tonalidades ambar o azul.Pais: MexicoRegion: Michoacan